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这样做饭好吃的想把锅给啃了

发布时间:2019-08-16 16:10:10

这样做饭,好吃的想把锅给啃了~

作为有着“饭桶”之称的米饭爱好者,好像只要一天吃不到米饭,就算吃再多其他的食物,也像没吃什么东西似的。大家是不是也有这样的情况?

一定要吃了米饭,才觉得这顿有了着落。所以才那么爱吃蛋炒饭啦,蛋包饭啦,老是琢磨米饭的各种吃法。

而最令人念念不忘的就是有锅巴的米饭啊!小时候最喜欢去奶奶家吃饭,因为是用炉灶煮出来的大锅饭,总是有香脆的锅巴。(如果单想吃,点蓝色“锅巴”字样)

现在没时间常去奶奶家,更没有灶台烧大锅饭。庆幸的是有煲仔饭啊!

如果说《食神》的那碗饭称为“黯然销魂饭”,那么煲仔饭简直就是加强版的“黯然销魂饭”!

每样食物晶莹剔透,闪着诱人的光芒。既有香甜的米饭,还有锅底焦黄的锅巴,两全其美!

煲仔饭做法既简单又便捷,只要有一个砂锅,自己爱吃什么就放什么。想吃锅巴就在锅底抹一层油就好啦!一锅中又有肉料,又有蔬菜,米饭中还带了肉香。

最爽的吃法——锅巴扒上来吃掉,拌着所有的酱料,一口一口往嘴里送,满足感瞬间爆棚了!

港式煲仔饭

米1碗/广式腊肠2根菜心1把

鸡蛋1枚/鱼露1勺/糖1勺

海鲜酱油1勺/油1勺

1. 将大米浸泡1小时左右。

2. 将广式腊肠切斜片,盐、糖、生抽、鱼露、麻油、老抽、水调成酱汁备用。

3. 菜心焯水,拿出后放入凉水中浸泡。

4.砂锅底抹油,放入泡好的米,放少许油,将入适量水,大火烧开后转小火。

5. 当米7分熟的时候,摆上切好的腊肠,小火焖煮。8分熟的时候打入鸡蛋,转大火。

6.等鸡蛋变白后,撒上萝卜干、放入菜心,浇上酱汁,淋上一点油,小火焖煮一会儿,最后撒上葱花。

醉红的腊肉,美味的酱汁,

充分渗入到香甜的米饭、焦黄的锅巴中。

打开盖子,香的鼻子都掉啦!

趁热吃,好好享受!

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